Matériaux

Comparer les matériaux sur leur comportement

Tout le monde compare les matériaux sur leur apparence en salle de montre. Ce qui compte après l'installation, c'est autre chose: est-ce que ça supporte une casserole sortie du four, est-ce que ça se répare, est-ce que ça gonfle si l'eau s'infiltre. Voici cinq critères de comportement, notés les uns par rapport aux autres, et pour chaque matériau le défaut qu'on ne vous montre pas.

Notes de 1 à 5, comparatives à l'intérieur de chaque catégorie.

Gros plan sur une dalle de granit bleu perle — Blue Pearl Granite (larvikite), Larvik Batholith, Norway · James St. John · CC BY 2.0

Comptoirs

Quartz (composite)

Durabilité: 5/5 Durabilité: 5 sur 5
Chaleur: 2/5 Chaleur: 2 sur 5
Taches: 5/5 Taches: 5 sur 5
Rayures: 4/5 Rayures: 4 sur 5
Réparable: 2/5 Réparable: 2 sur 5

En clair Non poreux, donc aucun scellant et aucune tache de vin ou d'huile. C'est le choix par défaut de la majorité des cuisines contemporaines au Québec, et pour de bonnes raisons.

Ce qu'on ne vous dit pas La résine qui lie le quartz jaunit et peut brûler sous une casserole sortie du four. Un sous-plat n'est pas facultatif, c'est une condition de garantie chez plusieurs fabricants.

Granit

Durabilité: 5/5 Durabilité: 5 sur 5
Chaleur: 5/5 Chaleur: 5 sur 5
Taches: 3/5 Taches: 3 sur 5
Rayures: 5/5 Rayures: 5 sur 5
Réparable: 3/5 Réparable: 3 sur 5

En clair Pierre naturelle, donc chaque dalle est unique et résiste à la chaleur directe. Le seul comptoir de cette liste sur lequel poser une casserole chaude est sans conséquence.

Ce qu'on ne vous dit pas Poreux: il faut le sceller, en général une fois par année. Un granit non scellé absorbe l'huile et développe des taches sombres irréversibles autour de la cuisinière.

Porcelaine grand format

Durabilité: 5/5 Durabilité: 5 sur 5
Chaleur: 5/5 Chaleur: 5 sur 5
Taches: 5/5 Taches: 5 sur 5
Rayures: 5/5 Rayures: 5 sur 5
Réparable: 1/5 Réparable: 1 sur 5

En clair Techniquement le matériau le plus performant: insensible à la chaleur, aux taches et aux rayures, et disponible en dalles très minces qui permettent des arêtes fines.

Ce qu'on ne vous dit pas Cassant sur les arêtes et pratiquement irréparable: un éclat au coin d'un îlot ne se répare pas, la dalle se remplace. Exige un installateur qui en a déjà posé.

Bois massif (bloc de boucher)

Durabilité: 3/5 Durabilité: 3 sur 5
Chaleur: 2/5 Chaleur: 2 sur 5
Taches: 2/5 Taches: 2 sur 5
Rayures: 2/5 Rayures: 2 sur 5
Réparable: 5/5 Réparable: 5 sur 5

En clair Le seul matériau de cette liste qui se répare entièrement: un ponçage et une nouvelle huile effacent les marques d'années d'usage. Il vieillit au lieu de se dégrader.

Ce qu'on ne vous dit pas Autour d'un évier, le bois travaille avec l'humidité et finit par noircir aux joints si l'entretien n'est pas suivi. Beaucoup de cuisines le réservent à l'îlot et mettent de la pierre au périmètre.

Stratifié

Durabilité: 3/5 Durabilité: 3 sur 5
Chaleur: 1/5 Chaleur: 1 sur 5
Taches: 4/5 Taches: 4 sur 5
Rayures: 2/5 Rayures: 2 sur 5
Réparable: 1/5 Réparable: 1 sur 5

En clair Nettement meilleur qu'il y a vingt ans: les décors actuels imitent la pierre de façon convaincante et les chants sans joint apparent ont réglé le défaut le plus visible.

Ce qu'on ne vous dit pas L'âme est en panneau de fibres. Une infiltration d'eau à la découpe de l'évier fait gonfler le panneau, et le gonflement ne se répare pas.

Façades d'armoires

Mélamine

Durabilité: 3/5 Durabilité: 3 sur 5
Chaleur: 3/5 Chaleur: 3 sur 5
Taches: 4/5 Taches: 4 sur 5
Rayures: 3/5 Rayures: 3 sur 5
Réparable: 1/5 Réparable: 1 sur 5

En clair Panneau recouvert d'un papier décor thermofusionné. Stable, léger, et disponible dans des textures qui imitent le bois de façon crédible en fini mat.

Ce qu'on ne vous dit pas Les chants sont le point faible: une bande de chant qui décolle près du lave-vaisselle est le défaut le plus courant. Vérifiez si les chants sont collés par PUR ou par EVA, le PUR tient bien mieux à la vapeur.

Thermoplastique

Durabilité: 3/5 Durabilité: 3 sur 5
Chaleur: 2/5 Chaleur: 2 sur 5
Taches: 4/5 Taches: 4 sur 5
Rayures: 3/5 Rayures: 3 sur 5
Réparable: 1/5 Réparable: 1 sur 5

En clair Film de PVC thermoformé sur un panneau MDF, ce qui permet des formes continues sans joint et un fini parfaitement uniforme.

Ce qu'on ne vous dit pas La chaleur décolle le film. Une porte placée immédiatement à côté d'un four sans panneau de protection latéral finit par cloquer, et cela n'est pas couvert par la garantie.

Polymère / MDF laqué

Durabilité: 4/5 Durabilité: 4 sur 5
Chaleur: 3/5 Chaleur: 3 sur 5
Taches: 4/5 Taches: 4 sur 5
Rayures: 3/5 Rayures: 3 sur 5
Réparable: 3/5 Réparable: 3 sur 5

En clair Fini appliqué et cuit sur MDF. C'est le choix des cuisines minimalistes: il donne un mat profond et uniforme impossible à obtenir en mélamine.

Ce qu'on ne vous dit pas Les finis mats foncés montrent les traces de doigts et les micro-rayures de façon spectaculaire. Demandez un échantillon manipulé et regardez-le en lumière rasante avant de choisir.

Placage de bois

Durabilité: 4/5 Durabilité: 4 sur 5
Chaleur: 3/5 Chaleur: 3 sur 5
Taches: 3/5 Taches: 3 sur 5
Rayures: 3/5 Rayures: 3 sur 5
Réparable: 4/5 Réparable: 4 sur 5

En clair Une fine feuille de bois véritable sur un support stable. On obtient le grain réel du bois sans le mouvement d'une porte en bois massif.

Ce qu'on ne vous dit pas Le bois change de couleur avec la lumière. Une porte exposée plein sud ne correspondra plus à celle du garde-manger après quelques années, c'est normal, mais il faut le savoir avant.

MDF peint

Durabilité: 4/5 Durabilité: 4 sur 5
Chaleur: 3/5 Chaleur: 3 sur 5
Taches: 3/5 Taches: 3 sur 5
Rayures: 3/5 Rayures: 3 sur 5
Réparable: 5/5 Réparable: 5 sur 5

En clair Le support des portes shaker. Son grand avantage est la réparabilité: un éclat se remplit et se retouche, et la cuisine entière peut être repeinte dans dix ans.

Ce qu'on ne vous dit pas Les jonctions du cadre peuvent laisser apparaître une fine ligne avec les variations d'humidité saisonnières, très marquées au Québec entre le chauffage d'hiver et l'été humide.

Questions fréquentes

Quartz ou granit: lequel choisir?

Le quartz si vous ne voulez aucun entretien: il est non poreux et ne demande jamais de scellant. Le granit si vous cuisinez beaucoup et posez des casseroles chaudes directement, parce qu'il supporte la chaleur là où la résine du quartz peut brûler. Le compromis est réel dans les deux sens.

Un comptoir de bois est-il réaliste dans une cuisine familiale?

Oui, à condition de l'huiler périodiquement et d'accepter qu'il se patine. C'est le seul matériau de la liste qui se répare entièrement par ponçage. Beaucoup de cuisines le réservent à l'îlot et mettent de la pierre autour de l'évier, là où l'humidité est constante.

Pourquoi les portes thermoplastiques cloquent-elles près du four?

Le thermoplastique est un film de PVC thermoformé sur du MDF. La chaleur prolongée décolle le film. Une porte adjacente à un four doit être protégée par un panneau latéral résistant à la chaleur, sinon le décollement n'est généralement pas couvert par la garantie.

Le matériau ne suffit pas

Un bon matériau mal disposé donne une cuisine désagréable. La largeur de circulation, la position de l'évier et le dégagement autour d'un îlot pèsent autant que le choix du comptoir.

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